校园快讯
曲阜校区举办“养成教育月”系列活动之餐厅文化
[校园快讯] 2021-04-09 / 10:17
为提高餐厅从业人员服务意识，规范从业人员行为习惯，4月7日，学校举办“养成教育月”系列活动——餐厅文化。学校办公室副主任李纲，餐饮中心主任吉营三及全体餐厅从业人员参加了本次活动。
活动中，吉营三主任指出，餐厅从业人员要严格落实学校各项管理制度，建立完善原材料采购档案及台账，规范消毒保洁、留样等流程并及时做好记录。结合学校“养成教育月”活动，进一步提高安全文明意识，使用文明语言，保持个人卫生，统一工装，不断提升餐厅饭菜质量，做到让学生吃饱吃好，让学校放心满意；李纲主任希望全体从业人员严格把好食品进货渠道关、储存关、加工关，把好每道关口，确保学校师生饮食安全卫生、营养搭配合理，努力营造安全、文明、健康的育人环境，争取学校餐饮安全卫生工作再上新台阶。
通过本次活动，使餐厅从业人员对学校餐厅、食品安全工作有了全新的认识，既提高了从业人员的安全文明服务意识，又让餐饮从业人员学到了文明礼仪知识。餐厅工作人员表示要以此次活动为标准，努力做好餐饮管理及服务工作，提升餐饮服务水平，展现良好形象，为学校发展提供坚实的后勤服务保障。
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